تریپسین یک اندوپپتیداز سرین است که به طور خاص پیوندهای پپتیدی را در سمت کربوکسی باقیمانده‌های اس-آمینو اتیل سیستئین، آرژنین و لیزین می‌شکافد و معمولاً در پیوندهای آرژینیل-پرولین و لیزیل-پرولین هیچ شکافی وجود ندارد.
توزیع این باقیمانده ها در پروتئین ها به هضم تریپسین اجازه می دهد تا پپتیدهایی تولید کند که به راحتی توسط طیف سنجی جرمی شناسایی می شوند.
تریپسین بومی مستعد اتولیز است که منجر به کاذب تریپسین می شود که ویژگی پروتئولیتیک وسیع تری (یک فعالیت شبیه کیموتریپسین) و قطعات تریپسین را نشان می دهد که در تجزیه و تحلیل توالی اختلال ایجاد می کند.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.