اسید استیک، همچنین به نام اسید اتانوئیک، مهمترین اسید کربوکسیلیک است. محلول رقیق اسید استیک که در اثر تخمیر و اکسیداسیون کربوهیدرات های طبیعی تولید می شود، سرکه نامیده می شود. نمک، استر یا آسیلال اسید استیک استات نامیده می شود. به طور صنعتی، اسید استیک در تهیه استات های فلزی استفاده می شود که در برخی از فرآیندهای چاپ استفاده می شود. وینیل استات، به کار گرفته شده در تولید پلاستیک؛ استات سلولز، مورد استفاده در ساخت فیلم های عکاسی و منسوجات؛ و استرهای آلی فرار، به طور گسترده به عنوان حلال برای رزین ها، رنگ ها و لاک ها استفاده می شود. از نظر بیولوژیکی، اسید استیک یک واسطه متابولیک مهم است و به طور طبیعی در مایعات بدن و در آب گیاهان وجود دارد.
اسید استیک در مقیاس صنعتی با اکسیداسیون استالدئید در هوا، اکسیداسیون اتانول و اکسیداسیون بوتان و بوتن تهیه شده است. امروزه اسید استیک بوسیله فرآیندی که توسط شرکت شیمیایی مونسانتو در دهه 1960 توسعه یافت، تولید می شود. این شامل کربونیلاسیون متانول کاتالیز شده با رودیم ید است.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.